疫情后的酒店用工荒,灵活用工能解决?

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疫情后的酒店用工荒,灵活用工能解决?

浏览量:115 类型:常见问题 发布时间:2020-07-30 17:35:05 分享:

疫情后的酒店用工荒,灵活用工能解决? 

每年春季是酒店招聘的旺季,但今年突如其来的新冠给酒店招聘强行摁下了暂停键,对于酒店来说疫情期间最重要的目标就是活下去3月近半,官宣的全面解禁虽未到来,但根据权威数据统计:全国将近9成酒店已恢复营业。伴随疫情结束,酒店业绩即将迎来报复性增长,人员招聘势必重新提上日程。然而,用工荒已是酒店行业由来已久的痛点。

酒店用工荒招聘难

酒店的用工荒可以用三句话来概括:实习生找不到,老员工留不住,新员工招不来而导致用工荒的最根本原因,是因为行业整体薪酬福利待遇过低、熟手员工大量流失,使得酒店管理层不敢进行人力资本投入,导致酒店运营成本上升、人心不稳、服务质量下降、客户流失等一系列多米诺骨牌效应。而且,酒店行业有淡旺季之分,在旺季时需要招聘大量熟手服务员,在淡季时为节省开支又不得不开源节流,如果没有科学化的人才储备与招聘机制,这样不仅不能节约成本,反而会大大增加成本,还极有可能陷入无人可用的困境。

疫情期间酒店的留人举措

疫情造成酒店年初业绩冰封,经营成本压力陡增,人力成本首当其冲。但大多数酒店尤其是集团连锁酒店除采取遣回所有实习生、暂停所有外包及兼职工使用外,并未进行裁员举措。

北京一家国际连锁酒店的人力资源总监陈总透露:疫情期间,酒店在最大化控制运营成本的同时,通过清OT、年假;轮休、线上办公等多种方式维护员工团队的稳定。一方面是为了积极响应政府号召践行企业责任,同时也是为行业复苏后的发展积蓄力量 。

疫情后酒店的用人之道

疫情结束后酒店行业势必迎来报复性增长,年前本就空缺的岗位会重新启动招聘。但受此次疫情的深度影响,酒店在加紧关键岗位人员招聘的同时,势必在人员结构优化上作出深度调整,包括:

1.重新梳理人员编制进行人员优化,推进一专多能

2.考虑新技术的投入和使用:如酒店自助式终端、客房机器人等;

3.非关键部门及岗位人员流失暂不做补充,进一步增加灵活用工比例。

某家酒店财务负责人表示:酒店2020年的经营预算虽未做调整,但受疫情影响,复工后酒店将更加关注每月的经营预测,对成本控制尤其是人员成本把控更为严格。疫情对酒店的突然打击,直接刺激了酒店经营者在用工思维上的根本性转变:灵活用工成为在经营利润率指标压力下降本增效的解决方案之一。

酒店用工模式的根本性变革

事实上,酒店灵活用工的比例在近几年保持持续增长的态势。截止2018年底,除实习生外,中国酒店行业灵活用工(小时工、兼职工、外包)平均占比近20%,远超全行业9%的平均值。某些季节性很明显的酒店比例甚至高达70%!随着酒店用工荒的问题得不到根本改观和本次疫情的深度刺激,酒店灵活用工比例势必有进一步提升!

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